Что такое инсулин

Инсулин, как ключик, открывает замочки клеток и впускает в них глюкозу.
Инсулин сохраняет сахар в печени и в мышцах в виде гликогена, откуда она выпускается, если срочно нужна энергия.

Инсулин одновременно жиросохраняющий и препятствующий жиросжиганию гормон: все, что не поместилось с печень и в мышцы, конвертируется в жир и в присутствии даже небольшого количества инсулина в крови, жир не сжигается.
Он также помогает усваивать аминокислоты.
Он помогает усваивать калий. Это очень важный минерал.
Инсулин удерживает натрий, то есть по сути соль, а вместе с ним и воду. Отсюда отеки.

Когда инсулин не функционирует как должно, человек становится диабетиком или преддиабетиком (резистентным к инсулину). Ключик к клеткам больше не работает. В итоге в клетку попадает меньше глюкозы. В поджелудочную приходит сигнал поддать инсулинчику, но в клетки он опять не попадает. В итоге получается, что в крови очень много инсулина, но он не выполняет свою функцию. И если инсулин не впускает в клетки глюкозу, то уровень ее в крови растет. И вот перед нами уже диабетик.

Инсулиновая резистентность ведет к тому что все больше сохраняется жира, а клетки голодают по глюкозе, в том числе и мозг. Так может начаться потеря памяти. Вы теряете способность усваивать аминокислоты, – именно поэтому диабетики теряют мышечную массу.
Ухудшается усвояемость калия, – в результате этого повышается кровяное давление.

Итак, мы видим, что инсулин выполняет важные функции, но если его избыток в крови, – это проблема.

Что влияет на инсулин?
– сахар;
– протеин с сахаром еще больше усиливает эффект;
– в принципе любой прием пищи в целом, но от состава еды зависит, как сильно выбрасывается инсулин;
– кортизол – это стресс. Стресс конвертирует протеин из наших мышц в глюкозу!;
– кофеин в больших количествах (1 чашка утром – это небольшое количество);

Блокируется секреция инсулина наоборот:
– исключением сахара и быстрых углеводов;
– прерывистым или полным голоданием;
– поедание жира имеет нейтральный эффект на инсулин (т.е. на жир инсулин не выбрасывается);
– яблочный уксус, калий и хром улучшают чувствительность к инсулину.