Карниворская (мясоедская) диета
Слушала крутейший подкаст о карниворской диете, который хочу вам пересказать.
В гостях у Джо Рогана – Микаила Петерсон, дочь известного и противоречивого профессора.
В 2 года она начала странно ходить и впервые попала к врачу из-за болей.
??
В 7 лет у нее диагностировали детский ревматоидный артрит c 37 суставами, подверженными этой болезни. Ее посадили на иммуннодепрессанты, и новое лекарство облегчало ее боли, но не предотвратило, что в некоторых своих суставах она полностью потеряла хрящи, и в 17 лет ей оперативно заменили суставы щиколотки и бедра. Ее ревматолог с 20 летним опытом лечения детей сказал, что ее артрит был самым сильным из всех, что он когда либо видел.
??
Никто не знал, от чего. После замены суставов ее диагноз заменили с “детского” на артрит “неизвестного происхождения”.
Ее семья была довольно научно-ориентирована, и родители не были склонны пробовать диеты, потому что считали, что тому нет научных доказательств. Так что ей просто становилось хуже и хуже, и к университету у нее помимо сильнейшего артрита развились еще и депрессия, и идиопатическая (неизвестного происхождения) гиперсомния – она спала по 18 часов в день. Кроме того, все ее тело чесалось (это началось в 14 лет).
??
В университете ее диета стала ужасной – кола, пицца, пиво и т.п. Набрала 15кг в первый год. Ментальное здоровье ухудшалось. Начались проблемы с кожей – акне, сыпи. Дерматолог сказал, что это психическое.
Начала сама гуглить, читать медицинские документы, пытаясь разобраться в кожных проблемах и наткнулась на высыпания из-за целиакии, которые были точь-в-точь как у нее.
Обнаружила с удивлением, что глютен хорошо изучен, и что он нам вреден, – почему же доктор не сказал ей этого и не тестировал ее на целиакию? Ведь целиакия постоянно связывается с АИЗ (а ревматоидный артрит – тоже АИЗ). Итак, она исключила глютен, и это немного помогло – может, процентов на 20.
??
Осенью 2015 года мама отвезла ее к натуропату, который предложил ей элиминационную диету. Эта диета показалась ей странной и нелогичной, и она решила сама поисключать то, что считается проблематичным. Оставила пока что рис, мясо, зеленые овощи.
Итак, Микаила исключила сахар молочку, остальные зерновые, кроме риса, сою, процессированную еду и в целом это был уже относительный лоукарб. И уже в первый месяц ее суставы и кожа сильно улучшились. Впервые. Однажды она сделала партию маффинов из миндальной муки и бананов – без сахара, молочки, без глютена и наелась ими от души. На следующий день проснулась с болью в запястьях.
– Хм, – подумала она, – странно. – И съела еще кучу маффинов, – ну вкусные они были потому что! И…. в эти же выходные поехала в колледж – и не смогла ходить из-за болей в коленях. И это был необычно сильный приступ, – запястья и плечи болели частенько, так что ей приходилось тайленол на ночь, чтобы уснуть, но чтобы не могла ходить – такое было впервые.
Вернувшись в колледж, она вернулась на свою строгую диету и за короткое время потеряла 3 кг, но удивительно, что с ними и размер уменьшился на 3 единицы. То есть весь объем был от постоянного вздутия.
Так прошел первый месяц (это был 2015), после которого она стала вводить продукты обратно, потому что она скучала по выходам с друзьями. Первыми она ввела какие-то сладости. Ну соскучился человек по сладкому. Глядя на упаковку, она думала: ну у кого может быть аллергия на сахар? Там же нет ни молочки, нет глютена или сои, – обойдется. Съела всю пачку,- и на следующий день у нее опять начало чесаться все тело. Как будто ее искусали комары, только с головы до ног. Пожалуй, сахар был плохой идеей.
Подождала еще пару недель и решила ввести миндальное органическое масло (или это называется мусс? в общем ореховая масса – almond butter). На следующий день у нее был понос, скрутило живот и опять чесалось все тело.
Потом она подождала еще какое-то время, и все шло довольно неплохо. Настолько неплохо, что она даже смогла отменить антидепрессанты, которые принимала с 5го класса в высокой дозе!
На этот момент она изредка ела рис, но в основном питалась брокколи, салатом, мясом и рыбой, оливковым маслом, яблоками и грушами. В общем что-то типа строгого палео.
Она была в позитивном шоке по поводу отступившей депрессии – это была семейная история, и она была уверена, что это генетическое, но никак не диета…
Продолжение – в моем инстаграме @natalia_primal. По окончании цикла вся история будет опубликована здесь.
25 Окт 2018 natinatsen Метки: аллергия, карнивор, кето, лоукарб, непереносимость, палео, праймал 3803
